Vitigno

Nebbiolo 100%

Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in slow cooker a 28° con macerazione delle bucce per 10 giorni
Messa a punto 24 mesi tra allevamenti in Acciaio, botti in Slavonia da 35 hl e bottiglia

Caratteristiche
Colore: rosso granato intenso, che con il passere degli anni tende verso l'aranciato
Profumo: viola intenso e rosa canina con sentori di spezie, liquirizia e confettura.
Gusto: sapore asciutto, molto tannico ed armonico, con gentile robustezza e rivela consistenza e straordinaria aristocrazia.

Abbinamenti
si accompagna a piatti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.