Enoteca Regionale Piemontese Cavour


DOGLIANI DOCG E DOGLIANI SUPERIORE DOCG






Zona di produzione












La zona di produzione del Dogliani è rappresentata dai comuni per intero di: Bastia Mondovì, Belvedere Langhe, Briaglia, Castellino Tanaro, Cigliè, Clavesana, Dogliani, Farigliano, Igliano, Marsaglia, Monchiero, Niella Tanaro, Piozzo, Rocca Cigliè e in parte nei comuni di: Carrù, Mondovì, Murazzano, Roddino, San Michele Mondovì,Somano, Vicoforte.

Il Dolcetto di Dogliani fu il vino del secondo Presidente della Repubblica Luigi Einaudi, nativo di queste terre, che da convinto estimatore nonché produttore lui stesso, fu tra i primi a gettare le premesse per una concreta valorizzazione e affermazione di questo vino. 
La coltivazione di questo vitigno in zona risale al lontano 1500, come si evince da citazioni negli ordinati comunali. E' senza dubbio il dolcetto che più si avvicina alla perfezione ideale del carattere di vinosità, giovane e gioviale, fresco e fragrante, di moderata acidità, sincero e immediato, che rivela la sua nascita sui versanti forse più alti delle terre di Langa, dove trova condizioni di grande favore.
Nella versione Superiore mette in evidenza doti particolari con un giusto affinamento nel tempo.

 Denominazione di Origine Controllata e Garantita - DM 4 aprile 2011 e DM 30 novembre 2011.

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