Vitigno:

Barbera 100%

Vinificazione e affinamento:

Le uve di Barbera d’Alba Superiore di Adriano Marco e Vittorio sono vendemmiate nella seconda decade di settembre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio – diraspatura avviene la fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino viene conservato in vasi di acciaio per alcuni mesi. Il primo affinamento viene eseguito in botti grandi di rovere per 9 mesi e il secondo affinamento si conclude in bottiglia per altri 6 mesi.

Caratteristiche del vino:

un vino rosso rubino con riflessi granati. al naso è fruttato con sentori spezie e confettura alla mora; al palato è pieno, complesso e armonico.

Abbinamenti:

si abbina perfettamente con piatti di carne, grigliate, formaggi e zuppe. La temperatura di servizio consigliata è di 16°-18°C.