Vitigno
100% Nebbiolo

Vendemmia
seconda decade di ottobre

Affinamento
Anche la durata della permanenza all’interno delle barriques e in relazione alla struttura che il vino dimostra nell’affinamento. Il disciplinare di produzione prevede attualmente un periodo di affinamento in legno di almeno 18 mesi.

Note degustazione
Colore: rosso granato molto profondo
Profumi: molto intensi, che nei primi anni faticano ad esprimersi (caratteristico del Nebbiolo proveniente da terre molto forti nei primi anni di vita del vino).
La Struttura che si evidenzia è caratteristica delle annate molto importanti con trama tannica molto fitta, migliora ulteriormente con alcuni anni in bottiglia

Abbinamenti 
secondi importanti e formaggi