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I vini della Selezione dell’Ordine dei Cavalieri del Tartufo e dei Vini di Alba sono acquistabili esclusivamente presso l’Enoteca Regionale Piemontese Cavour.
Enoteca Regionale Piemontese Cavour
Via Castello, 5
12060 Grinzane Cavour (CN) - Italia
Tel: +39 0173.262159
enoteca@castellogrinzane.com
Vitigno
Nebbiolo 100%
Vinificazione
in rosso con rotofermentatori termocondizionati.
Affinamento
24 mesi in barrique francesi, 12 mesi in botte grande 30Hl e 12 mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino con riflessi granata
Profumo caratteristico, pieno, intenso di frutta matura
Sapore secco, caldo, morbido, giustamente tannico e persistente