Vitigno:
Dolcetto 100%

Note organolettiche:

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo nitido, persistente con sentori di viola e mora matura . Sapore intenso rotondo, caldo, di grande morbidezza con retrogusto di mandorla

Vinificazione e affinamento:

Fermentazione in inox per 7-8 giorni ad una temperatura controllata che varia dai 24-29°C. Segue affinamento in acciaio per 8 mesi e per 4 mesi in bottiglia

Abbinamenti:
E' un vino adatto a carni bianche e rosse, ottimo con la pasta, specialmente se ripiena, indicato anche con i formaggi

NOTE
Il sistema tradizionale di fermentazione estrae gusti e profumi incomparabili. Il tempo mantiene la naturalità del prodotto, senza l'aiuto dell'uomo, e completa questa opera fino a renderla unica. Gli eventuali residui di vinificazione precipitati sul fondo delle bottiglie sono l'indice di un prodotto di alta qualità