Vitigno:

100% Pinot Nero

Vinificazione:

vinificato in bianco.

Vendemmia:

fine agosto.

Presa di spuma: secondo il metodo classico di rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti minimo 24 mesi

Colore:

giallo paglierino con riflessi dorati.

Perlage:

fine e persistente, tipico degli spumanti ottenuti con il metodo Talento.

Profumo:

ampio, complesso, con note caratteristiche di crosta di pane, vaniglia e pesca bianca.

Gusto:

sapido, fine ed equilibrato, con ampia persistenza aromatica, evidenti sentori di lievito e cenni di vaniglia.

Abbinamento:

Aperitivo, Menu di pesce, Fine pasto.