Enoteca Regionale Piemontese Cavour

DOLCETTO D'ALBA SUPERIORE 2015 "GAMUS" MOSSIO F.LLI
Quantità:
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Vitigno
Dolcetto (da vigne oltre i 45 anni)
Caratteristiche
Rosso rubino cupo, al naso denota aromi intensi, puliti grevoli e raffinati, note di cigliegia, prugna e lampone, in bocca piacevole. Buon equilibrio tra tannino ed alcol. Finale persistente.
Vinificazione
In vasche d'acciaio. Fermentazione con lieviti indigeni. Non filtrato ed affinato 12 mesi in botte di rovere di Slavonia
Abbinamenti
Carni rosse, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 14,5°C
Grado alcolico
14.5%
Produttore
Mossio
Una passione, quella per il vino, indissolubile per la famiglia Mossio. Così come l'attaccamento alla terra, al lavoro e a questi vigneti ubicati in posizioni invidiabili e meravigliosamente panoramiche. La storia di questa azienda ebbe inizio con nonno Francesco e nonna Francesca e poi Luigi ed Ennio Mossio con le mogli entrambe chiamate Margherita sino ai figli. Oggi Valerio e Remo, aiutati dal nipote Michele, sono impegnati in prima persona nella produzione di Dolcetto d'Alba, Bricco Caramelli e Piano delli Perdoni; Barbera, Nebbiolo e Langhe Rosso, frutto di un felice connubbio tra Nebbiolo, Barbera e Dolcetto. Mossio, dunque, il lavoro comune di una famiglia che, con ruoli diversi, ritrova tutti coinvolti verso un unico obiettivo: la qualità del vino.