Enoteca Regionale Piemontese Cavour

BAROLO DOCG GATTERA 2013 BOVIO
Quantità:
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Vitigno
Nebbiolo
Caratteristiche
Colore rosso rubino con riflessi mattonati. al naso si presenta tradizionale, con sentori di frutta matura e cioccolato. al palato si presenta corposo di grande struttura, con un tannino elegante e molto persistente
Abbinamenti
Carni rosse
Temperatura di servizio: 16-17°C
Grado alcolico
14%
Produttore
BOVIO
La nostra è una piccola azienda situata nel cuore del territorio del Barolo. La famiglia Bovio, originaria dell'Annunziata, è giunta alla terza generazione di produttori. Gianfranco Bovio, negli anni '70, inizia ad occuparsi dei poderi del padre Alessandro ristrutturando la vecchia cantina e dedicandosi, con passione, alla produzione di vini dai vigneti di proprietà che si estendono su una superficie di 6,5 ettari. Ora Alessandra con il marito Marco Boschiazzo proseguono, con uguale entusiasmo, la tradizione di famiglia con la collaborazione dell'enologo Matteo Franchi e di Robert Tofan all'accoglienza. La filosofia dell'azienda è saldamente improntata al rispetto della tradizione e delle caratteristiche del territorio a partire dall'accurato lavoro nei vigneti sino all'affinamento in grandi botti di rovere. La nostra produzione comprende due Baroli a menzione geografica Arborina e Gattera ed un Barolo classico ottenuto con uve provenienti da vigneti in La Morra, Barolo e Castiglione Falletto: il Nebbiolo Firagnetti, le Barbere d'Alba Ciotto e Regiaveja, il Dolcetto d'Alba Dabbene ed il Langhe Bianco Alessandro.