Enoteca Regionale Piemontese Cavour

BAROLO RISERVA GHè 2011 DOCG SEBASTE
Quantità:
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Vitigno
100% Nebbiolo da Barolo
Caratteristiche
Colore rosso rubino-granata pieno e compatto. Al naso delicato ma intenso con sentori di rosa e viola, note di liquirizia e sfumature di china e rabarbaro, tabacco dolce, cacao. In bocca vellutato, avvolgente, asciutto, potente e persistente. Esuberante ma perfettamente equilibrato, con tannini fitti ma già rotondi.
Vinificazione
Da 12 a 16 giorni in vasca di acciaiotermoregolata con sistema automatico e computerizzato di rimontaggio e follatura. Invecchiamento in tonneaux di rovere francese da litri 400 per 30 mesi. Dopo l'affinamento in botte, resta in bottiglia minimo 30 mesi, prima di essere messo sul mercato ed ottenere la menzione "Riserva".
Abbinamenti
carni rosse o formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16°C
Grado alcolico
14.5%
Produttore
Sebaste
Il Barolo Riserva Ghè rappresenta l'espressione più alta e compiuta della nostra filosofia aziendale, tesa a produrre vini tipici, ricchi ed eleganti, attraverso la felice unione di moderne tecnologie e consolidate tradizioni. Prodotto sono nelle annate eccezionali