Enoteca Regionale Piemontese Cavour

Barbaresco DOCG "Basarin" 2013 MOCCAGATTA
Quantità:
AGGIUNGI AL CARRELLO
Vitigno
Nebbiolo
Caratteristiche
Grazie al terreno argilloso-sabbioso del Basarin, questo vino è caratterizzato da profumi ampi e floreali e da tannini eleganti e equilibrati.
Vinificazione
Le uve provengono dalla menzione geografica "Basarin" di Neive. La fermentazione è in acciaio a temperatura controllata, l'affinamento è in barrique di rovere francese per 18 mesi e poi in bottiglia per un minimo di 10 mesi.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi.
Temperatura di servizio: 18/20°C
Grado alcolico
14.5%
Produttore
Moccagatta
Sergio e Francesco Minuto con i rispettivi figli Martina e Stefano continuano l'attività del padre Mario che nel 1952 ereditò la cascina Moccagatta. In 12 ettari vitati tra Barbaresco e Neive sono coltivati Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Chardonnay per produrre 65 mila bottiglie all'anno. La ricerca dell'equilibrio produttivo e una particolare cura delle piante dalla potatura al diradamento estivo dei grappoli, uniti all'uso di moderne strutture e attrezzature di cantina sono fondamentali per l'ottenimento di vini di qualità.