Enoteca Regionale Piemontese Cavour

LANGHE DOC NEBBIOLO "SAN GIACOMO" 2017
Quantità:
AGGIUNGI AL CARRELLO
Vitigno
NEBBIOLO 100%
Caratteristiche
COLORE:rosso granato intenso
Vinificazione
Durata normale della fermentazione: 15 giorni circa, a 28°C
Abbinamenti
Ottimo con carni rosse arrostite, allo spiedo, alla griglia e con tutti i formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 14°C - 16°C
Grado alcolico
14%
La nostra cantina è stata creata come un luogo dove proteggere e conservare quello che il vigneto produce senza stravolgerne le caratteristiche. Senza approcci ideologici o commerciali, ma solamente tecnici. La scelta di limitare al massimo l'uso della tecnologia, l'influenza del legno e l'apporto degli additivi è quindi funzionale per avere un'espressione più chiara possibile del vigneto , del vitigno e delle nostre idee.