Enoteca Regionale Piemontese Cavour

DOGLIANI DOCG BRICCOLERO 2016 CHIONETTI
Quantità:
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Caratteristiche
Il Briccolero è un buon esempio di cosa significhi il binomio dolcetto e Dogliani. Il vino che deriva da una vigna vecchia di circa 40 anni su un terreno prevalentemente calcareo mantiene alcuni tratti tipici del dolcetto legati ai sentori di frutta a bacca rossa e alla freschezza, ma ha una struttura più complessa e ricca di tannini. È un cru la cui longevità può sorprendere: quello che la famiglia Chionetti definisce "carattere Dogliani".
Abbinamenti
Si accompagna a primi piatti di pasta all'uovo e/o ripiena; secondi di carne, soprattutto arrosti, formaggi.
Temperatura di servizio: 15-16°C
Grado alcolico
14.5%
Produttore
CHIONETTI