Vitigno: 

Arneis 100%

Metodo d’allevamento: 

controspalliera a Guyot con capo a frutto di 7-9 gemme

Vendemmia: 

prima decade di settembre. La vendemmia è effettuata a mano in cassette di plastica forate da 20 Kg.

Metodo di vinificazione: 

pigiatura e pressatura soffice dell’uva. Fermentazione alcolica a temperatura controllata per una durata di 20 gg. circa 

Maturazione: 

il vino è conservato, sui lieviti, in botti di acciaio inox fino al momento dell’imbottigliamento

Colore: 

giallo paglierino

Profumo: 

intenso, floreale e fruttato

Sapore: 

note di frutta bianca, note sapide e minerali, freschezza

Abbinamenti: 

antipasti, pesce, pasta con verdure, formaggi freschi