La collina dei Pasinotti: la storia della Nas-cëtta passa di qui. Siamo nel versante Sud del comune di Novello, pochi metri al di fuori della zona di produzione del Barolo DOCG. Il terreno calcareo e l’esposizione a sud, rendono questo luogo perfetto per il Nebbiolo, ma anche per la Nas-cëtta. Infatti qui è presente il vigneto più antico ancora esistente del nostro vitigno autoctono bianco: una piccola vigna degli anni ’40 le cui uve da molti anni si uniscono a quelle delle zone di Pezzole, Pallaretta, Tarditi e altri vigneti novellesi, dando vita alla Nas-cëtta del Comune di Novello firmata Le Strette.