Enoteca Regionale Piemontese Cavour

ROERO DOCG "RENESIO" RISERVA 2010 MALVIRA'
Quantità:
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Vitigno
Nebbiolo
Caratteristiche
Vino di ottima struttura ed equilibrio. Al momento presenta ancora una certa ruvidità tannica tipica dei vini da uva nebbiolo. Ottimo potenziale alla conservazione in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione e fermentazione in serbatoio inox per 6 settimane, malolattica in fusti da 450 litri. Periodo diaffinamento in legno di 30 mesi cui segue periodo in bottiglia.
Abbinamenti
Cucina tipica piemontese.
Temperatura di servizio: 15/16° C
Grado alcolico
14%
Produttore
Malvirà
L'uva del nebbiolo proviene dallo storico sito di Renesio, un tempo prorpietà dei conti Roero. Qui vengono coltivate le viti di questa varietà più vecchie della nostra azienda.