Enoteca Regionale Piemontese Cavour

ROERO DOCG MEO 2015 VIGLIONE
Quantità:
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Vitigno
NEBBIOLO
Caratteristiche
Colore: Rosso rubino con sfumature ciliegia. Profumo: Intenso, vinoso con ricordo di ciliegia, amarena e lampone. Sapore: Pieno, caldo con nota di vaniglia e liquirizia, buona persistenza in bocca.
Abbinamenti
Ogni tipo di carne, pasta e primi piatti in genere, ottimo con selvaggina e formaggi.
Temperatura di servizio: 18°C
Grado alcolico
13.5%
Produttore
VIGLIONE
Le vigne che si abbarbicano scoscese sulle colline ben esposte della Bricula erano note fin dai tempi di Federico Barbarossa, che di questi "Opimis locis" aveva fatto terra d'elezione per le sue impenitenti soste. Nella nicchia preziosa del Roero, l'azienda Viglione distende i suoi 12 ettari vitati, esposti dove il sole appare più generoso. Qui gli elementi della storia fondono i loro misteri con la bellezza dei luoghi e l'insieme concorre a dare un alone di pregio alle particolari caratteristiche dei terreni che trasmettono ai vini fresco bouquet, sapori pieni e strutture importanti. Nuove armonie, nuovi equilibri di gusto, genuinità garantita da una tradizione contadina che da sempre si ispira alla perfezione. Dalla vigna alla cantina è straordinaria la ricerca del dettaglio; la cura meticolosa che si sviluppa dal momento della selezione delle uve fino all'intervento tecnologico in fase di vinificazione. Nel bicchiere di Arneis o di Favorita come in quello di Roero e Barbera, o nel fine e prolungato perlage di un classico spumante, troviamo tutto il lavoro e la fantasia di tre generazioni di vignaioli. Il mercato sta giustamente premiando i loro meriti. Le soddisfazioni, al di là di ogni retorica, sono nell'apprezzamento manifestato da nuove e più vaste schiere di estimatori.