Enoteca Regionale Piemontese Cavour

BARBARESCO BASARIN DOCG 2015 MOCCAGATTA
Quantità:
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Caratteristiche
Grazie al terreno argilloso-sabbioso del Basarin, questo vino è caratterizzato da profumi ampi e floreali e da tannini eleganti e equilibrati.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi
Temperatura di servizio: 18°/20°C
Grado alcolico
15%
I cugini Martina e Stefano Minuto continuano l'attività dei rispettivi padri Sergio e Francesco e del nonno Mario che nel 1952 ereditò la cascina Moccagatta. In 12 ettari vitati tra Barbaresco e Neive sono coltivati Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Chardonnay per produrre 65 mila bottiglie all'anno. La ricerca dell'equilibrio produttivo e una particolare cura delle piante dalla potatura al diradamento estivo dei grappoli, uniti all'uso di moderne strutture e attrezzature di cantina sono fondamentali per l'ottenimento di vini di qualità.